Lebensmittel, Ernährung, Ratgeber
Welche Lebensmittel zählen zum Superfood?

Immer mehr Lebensmittel werden als sogenanntes Superfood deklariert. Wenn du dich gesund und ausgewogen ernähren möchtest, dürfen diese Art von Lebensmittel in deinem Haushalt nicht fehlen. In diesem Artikel erfährst du mehr darüber, was Superfood ausmacht und welche Lebensmittel als Superfood gelten.

Was ist Superfood?

Als Superfood wird ein nährstoffreiches Lebensmittel bezeichnet, das die Gesundheit nachhaltig positiv beeinflusst. Superfood zeigt erst seine Wirkung, wenn es regelmäßig und in recht großen Mengen in die Ernährung integriert wird.

Folgende Kriterien erfüllt ein echtes Superfood:

  • Es liefert eine große Menge an Nähr-. Wirk- oder Vitalstoffen als andere Lebensmittel.
  • Es ist naturbelassen und stammt aus Bio-Herstellung.
  • Es ist ein vollwertiges und ganzheitliches Lebensmittel.

Für wen ist Superfood geeignet?

Jeder kann Superfood zu sich nehmen. Es eignet sich optimal zur Erhöhung der Nährstoffzufuhr. Vor allem Veganer und Vegetarier profitieren von Superfood. Es deckt die täglich benötigte Menge an Ballaststoffen, Vitaminen, Antioxidantien, Proteine und Aminosäuren ab. Aber auch Sportler und ernährungsbewusste Menschen können Superfood zu sich nehmen.

Welche Arten von Superfood gibt es?

Auf dem Markt ist eine Vielzahl von Superfoods vorzufinden. Es handelt sich insbesondere um Obst und Gemüse. Aber auch Samen, Algen und Gewürze gehören dazu.

Die wichtigsten exotischen und heimischen Superfoods sind:

  • Goji-Beeren
  • Acai-Beeren
  • Aronia-Beeren
  • Granatapfel
  • Acerolakirsche
  • Avocado
  • Chiasamen
  • Leinsamen
  • Hanfsamen
  • Kurkuma
  • Ingwerwurzel
  • Spirulina-Alge
  • Chlorella

Woher kommt Superfood?

Das meiste Superfood kommt aus weit entfernten Ländern. Die Goji-Beere wächst in China und die Chia Samen werden in Südamerika geerntet. Die Acai-Beere wird aus Brasilien importiert und der Kakao kommt aus Amerika, Afrika oder Asien. Neben den exotischen Superfoods gibt es auch ganz viele Beispiele, die aus lokalen Erzeugnissen stammen und quasi vor unserer Haustür wachsen. Dazu zählt Spinat, rote Beere, Heidelbeeren, Leinsamen, Petersilie, Brennnessel, Löwenzahn und Grünkohl.

Wie kann Superfood eingenommen werden?

Da es sich bei Superfoods um Naturprodukte handelt, können diese in ihrer Rohform konsumiert werden. Manche Superfoods wie zum Beispiel die Acerolakirsche sind aufgrund ihrer exotischen Herkunftsländer bei uns nur in einer anderen Form erhältlich.

Sehr beliebt sind Tabletten, Kapseln oder Pulver, die mit Wasser eingenommen werden.
Das Naturprodukt kann ebenso in Smoothies oder Säften verarbeitet werden. Goji-, Acai-, und Heidelbeeren sind besonders beliebt.

Wie gesund ist Superfood?

Lebensmittel, die als Superfood beworben werden sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Sie sind bereits von Natur aus gesundheitsfördernd. In der Wissenschaft sind jedoch Kapseln, Tabletten und Pulver sehr umstritten. Beim Kauf sollte vor allem auf die Inhaltsstoffe und die Bioverfügbarkeit geachtet werden. Nicht alle Supplements sind qualitativ hochwertig. Es kann vorkommen, dass verkaufte Produkte mit Keimen, Schwermetallen oder anderen krankmachenden Substanzen belastet sind. Zudem können exotische Gewürze bei manchen Menschen Allergien auslösen. Es ist wichtig auf die richtige Dosierung zu achten und sich nicht ausschließlich von Superfood zu ernähren. Zu einer ausgewogenen Ernährung gehört viel Obst und Gemüse, wenig Fleisch und Zucker.

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