Landkreis Main-Spessart - Essen & Trinken

Haltbarmachen ist in. Dies zeigte der ausgebuchte Einkoch-Workshop, der im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Garten im Klimawandel“ stattfand. Eingeladen hatten das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Karlstadt, der Agenda 21-Arbeitskreis Umwelt und die VHS zum Kurs „Vorratsküche - Durch Einkochen Obst, Gemüse und Ge-richte länger haltbar machen - Meal Prep“ eingeladen. 16 Teilnehmerinnen und Teilnehmer waren in die Schulküche AELFs Karlstadt gekommen, um unter der Anleitung von...

Im Naturpark Spessart konnten Teilnehmende einer Führung entdecken, wie extensive Landwirtschaft und Naturschutz Hand in Hand gehen können. Bei der BayernTourNatur Jubiläumstour (25 Jahre) durch die „Wilde Weide" in Fellen erlebten 14 Teilnehmerinnen und Teilnehmer hautnah, welche ökologischen Schätze extensive Weidehaltung hervorbringt. Gebietsbetreuerin Sabrina Jochum und Landwirt Christoph Schreiber führten die Gruppe zwei Stunden über die außergewöhnliche Weide, auf der mehrere Dutzend...

Das Projekt „Trucker helfen Kindern“ ist eine wunderbare und berührende Initiative, die seit Jahren Menschen zusammenbringt, um krebskranken Kindern und ihren Familien zu helfen. Mit einer Mischung aus Freude und Engagement setzen sich zahlreiche Lastwagenfahrer mit ihren liebevoll geschmückten LKWs für diese gute Sache ein und sammeln Spenden für die Kleinsten, die besonders auf Unterstützung angewiesen sind. In diesem Jahr werden 120 Lkw an dem Event teilnehmen, was die Parade noch...

Getreide ist ein Grundnahrungsmittel des Menschen. Auch wenn bei uns in der Ernährung überwiegend der Weichweizen Verwendung findet, wurden in den letzten Jahren viele alte Getreidesorten wiederentdeckt. Hierzu zählen Emmer, Einkorn, Kamut und Dinkel, aber auch alte Landsorten vom Roggen oder die „Ur- Gerste. Sie bieten eine Abwechslung in der Ernährung und im Genuss und sie spielen eine wichtige Rolle in der ökologischen Landwirtschaft. Mit welchen Inhaltsstoffen diese alten Sorten punkten...

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat im Frühjahr neue Empfehlungen für den Essalltag veröffentlicht. Mehr Pflanzenkost weniger tierische Produkte sollten auf dem Speiseplan stehen, empfehlen die Ernährungsfachleute. Welche Lebensmittel bieten sich hier konkret an? „Ich empfehle neben reichlich Gemüse, Hülsenfrüchte wie Erbsen, Linsen, Kichererbsen oder Bohnen. Sie sind reich an wertvollem Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sowie sekundären Pflanzenstoffen....

Am 12.12. fand die Mitgliederversammlung der Vermarktungsinitiative Grünland Spessart in Johannesberg statt. Der Schlachthof Aschaffenburg, neue Salami-Produkte und ein Verkaufsautomat waren die Hauptthemen. Etwa 15 Landwirtinnen und Landwirte, Verarbeitende und Vereinsmitglieder aus der Gastronomie trafen sich in Johannisberg zum Jahrestreffen des Vereins Grünland Spessart. Der erste Vorsitzende Guido Steinel stellte das geplante Projekt „Wertschöpfungspartnerschaft Spessart“ vor. In diesem...

Erfahren Sie, wie Sie zu Hause ein vegetarisches Raclette-Essen veranstalten können, mit Vorschlägen für Gemüse und dessen Zubereitung, mit Gewürzen und anderen Zutaten, um es zu einem Festmahl zu machen! Dieses gemütliche Wintergericht macht Spaß, ist gesellig und unterhaltsam! Nach einer langen Skitour oder einfach nur an einem kalten Wintertag bringt Raclette immer Menschen zusammen und wärmt die Seele in geselliger Runde. Die "Raclette-Saison" ist in Frankreich eine ernste Sache. Sie...