Rohe’sche Stiftung
Erfolgreiches Coaching für Gemeinschaftsverpflegung
- Von links: Beate Laumeyer, Verena Wagner, Dr. Christiane Brunner (AELF Kitzingen-Würzburg), Pflegedienstleiterin Alexandra Höfer, Einrichtungsleiterin Kerstin Weckwerth, Leiterin des Sozialen Diensts Angelika Drinhaus, Küchenleiter Andreas König und Leiter der Haustechnik Tim Stürmer (Rohe´sche Altenheim-Stiftung) mit der Urkunde zum erfolgreich abgeschlossenen Coaching Gemeinschaftsverpflegung 2025.
- Foto: Bettina Kneisel
- hochgeladen von Rohe'sche Altenheim-Stiftung
Ein Jahr engagierte Arbeit liegt hinter der Joseph Anton Rohe‘schen Altenheim-Stiftung: Im Rahmen des Coachings „Gemeinschaftsverpflegung 2025“ hat die Einrichtung die Verpflegung für ihre Bewohnerinnen und Bewohner nachhaltig, gesundheitsförderlich und wertschätzend weiterentwickelt. Mit der Urkundenübergabe im Seniorenwohnstift St. Elisabeth in Aschaffenburg im November 2025 wurde das erfolgreiche Coaching offiziell abgeschlossen. Seither profitiert die Bewohnerschaft der Joseph Anton Rohe’schen Altenheim-Stiftung von den neu gewonnenen Impulsen und Ideen, die das Küchenteam mit großem Engagement umsetzt.
Das vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Kitzingen-Würzburg angebotene Coaching richtete sich an Mitarbeitende aus Küche und Hauswirtschaft sowie an das Leitungspersonal von Gesundheits- und Sozialeinrichtungen. Ziel war es, eine Verpflegung zu gestalten, die Genuss, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit vereint – basierend auf den Bayerischen Leitlinien für Seniorenverpflegung. Insgesamt sechs Senioreneinrichtungen aus Unterfranken nahmen 2025 am Coaching teil.
Das Coaching verband praktischen Austausch, thematischen Input und individuelle Begleitung. Drei zentrale Arbeitstreffen mit allen Einrichtungen setzten Schwerpunkte für Rahmenbedingungen, ausgewogene Speiseplanung und verantwortungsvolles Einkaufen. Ergänzend fanden drei Vor-Ort-Termine in der Joseph Anton Rohe´schen Altenheim-Stiftung in Kleinwallstadt statt, bei denen individuelle Fragestellungen, Küchenabläufe und Optimierungspotenziale im Fokus standen. Die Teams erhielten praxisorientierte Materialien wie Checklisten, Analysetools und Arbeitshilfen.
Ein wesentliches Element war der Blick über den eigenen Tellerrand: Die Teilnehmenden besuchten insgesamt drei Senioreneinrichtungen, um unterschiedliche Küchenkonzepte kennenzulernen und voneinander zu profitieren. Der Abschluss im Seniorenwohnstift St. Elisabeth bot neben einer Hausführung zusätzliche Impulse zu fairem Kaffee, inklusive einer Kaffeeverkostung durchgeführt vom Würzburger Partner-Kaffee (WüPaKa e. V.).
Besonders geschätzt wurden der Austausch mit anderen Einrichtungen, der neutrale Blick von außen und die Vielzahl praktischer Hinweise für den Alltag. Das Coaching zeigt, wie wichtig eine gut gestaltete Verpflegung für das Wohlbefinden älterer Menschen ist – nicht nur im Hinblick auf Nährstoffe, sondern auch auf Atmosphäre, Teilhabe und Gastfreundschaft.
So bleibt das Thema Ernährung auch künftig ein wichtiger Bestandteil des Engagements der Joseph Anton Rohe’schen Altenheim-Stiftung für das Wohl ihrer Bewohnerinnen und Bewohner.
Interessierte Einrichtungen können sich ab sofort wieder für das kostenfreie Coaching beim Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kitzingen-Würzburg bewerben.
Sie möchten kommentieren?
Sie möchten zur Diskussion beitragen? Melden Sie sich an, um Kommentare zu verfassen.