BRK Kreisverband Miltenberg-Obernburg
Gesundes Kochen für Tagespflege-Gäste
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Kreis Miltenberg. Für die Mitarbeiterinnen der BRK Tagespflegen in Obernburg und Miltenberg war nach dem Dienst am vergangenen Donnerstag nochmal volle Konzentration gefragt. Referentin Beate Laumeyer vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kitzingen-Würzburg war für eine Abendschulung zu Besuch in der BRK-Tagespflege Sonnenschein in Obernburg. Das Thema des Abends: „Gesundes Kochen“.
In den Tagespflegen des BRK Kreisverbandes Miltenberg-Obernburg wird täglich frisch gekocht. Für die Tagespflege-Gäste gibt es Frühstück, Mittagessen sowie Kaffee und Kuchen. Hierfür werden alle Lebensmittel frisch eingekauft.
Das tägliche Essen ist für die Gäste sehr wichtig. Nicht nur der Geruch von frisch gekochten Mahlzeiten und der Geschmack spielen hier eine große Rolle, sondern auch die gesunden Zutaten mit aller Beachtung von Allergenen und Inhaltsstoffen. Denn immer mehr Menschen leiden an Unverträglichkeiten (z.B. Lactoseunverträglichkeit), Allergien oder Vorerkrankungen wie z.B. Diabetes mellitus.
Das Kochen für alle Gäste am Tag zu einem Highlight zu machen ist das Ziel der Pflegefachkräfte, dabei soll es schmecken, gesund sein und verträglich für alle sein.
Beate Laumeyer ließ die Mitarbeiterinnen der Tagespflegen die Ernährungspyramide zusammenbauen. Im Fokus standen dabei Lebensmittel, die man täglich Essen darf und welche man dann doch eher seltener Essen sollte.
Insgesamt, so die Referentin, sei ein gesunder Ausgleich in der Ernährung für den Menschen wichtig. Oft sei einem nicht bewusst, wieviel ungesunde Nahrung man zu sich nehme. Man denke nicht daran, wieviel Zucker und Fette die Speisen beinhalten.
Durch die Schulung sind die Mitarbeiterinnen der BRK-Tagespflegen nun noch stärker für gesunde Ernährung sensibilisiert.
Irina Knecht, Pflegedienstleiterin der BRK-Tagespflegen, dankte Beate Laumeyer für die interessanten und hilfreiche Schulung.
Autor:Bayerisches Rotes Kreuz aus Obernburg am Main |
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