Nicht umsonst spricht man vom Grillvergnügen!
Kochbuchtipp: 365 Rezepte grillen

Ob mit Freunden oder zum spontanen Grillen auf dem Balkon - für alle Liebhaber des Grillens
Foto: Tre Torri Verlag
hochgeladen von Hanne Rüttiger

Egal ob auf dem Elektro-, Gas- oder Holzkohlegrill: Diese Rezepte gelingen auf jedem Gerät! Für die schnelle Küche sind das "Bierdosen-Chicken" oder die Bratwurstspieße gedacht. Wer mehr Zeit investieren möchte, probiert die Kalbskoteletts mit Rucola-Avocado-Orangensalat - ein Genuß! Auch die Fischgerichte kommen ungewöhnlich daher: Kennen Sie Zanderfilet in Alufolie mit Mozzarella oder Gebeefte Avocadohälften mit Thunfischtatar? Ein ganzes Kapitel ist dem Thema "Burger" gewidmet. Hier ist die erste Empfehlung, dass es den besten Burger nicht zu kaufen gibt. Dies ist der, den man sich selbst zusammenstellt. Also ran an den Grill und gemischt, was das Zeug hält! Ob Lammburger mit Portweinzwiebeln oder Garnelen-Burger mit Mango und Sesam-Gurkensalat - hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Natürlich kommen auch die Vegetarier in diesem Buch zum Zuge. Wie wäre es mit gegrillter Mango mit Süßkartkoffeln und Basilikumöl oder gegrilltes Blumenkohlpüree mit Seitan? Hochsaison hat grüner Spargel und dieser wird in Folie gegrillt - einfach wunderbar. Als Dessert bieten sich gratinierte Feigen mit Ziegenkäse an (dieses Gericht ist auch als Vorspeise eine Empfehlung!) oder eine schnelle Blätterteigtarte mit verschiedenen Beeren. Selbst Brot- und Brötchen-Rezepte sind zu finden. Die Zwiebelbrote aus dem Tontopf etwa oder Pitafladen. Natürlich dürfen Soßenzubereitungen nicht fehlen. Die sehr ansprechenden Bilder zu den jeweiligen Rezepten lassen einen das Wasser im Munde zusammenlaufen.
Das Rezeptbuch aus der Reihe "Das Gute leben" ist im Tre Torri Verlag (ISBN 978-3-96033-110-0) erschienen und kostet 14,95 € - auch als Geschenk eine tolle Idee.

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Autor:

Hanne Rüttiger aus Miltenberg

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