Mineralien

Anne Iburg, Diätassistentin und Diplom Oecotrophologin, hat unzählige Bücher zur gesunden Ernährung geschrieben. Aus ihren Beratungen weiß sie, dass viele ihrer Patienten über eine Haferkur einen besseren Einstieg in ein gesünderes Essverhalten finden. In diesem Buch hat sie ihren Schwerpunkt auf einfache Rezepte mit maximal 6 Zutaten gelegt. Dass Hafer sehr gesund ist, weiss man mittlerweile. Hafer wird seit Jahrhunderten in Deutschland angebaut, und hat während des Krieges viele Menschen über...

Erstklassige und einzigartige Fotografien machen dieses Buch zu einem einmaligen Nachschlagewerk. Chris Packham fragt in seinem Vorwort: Wie fangen wir an, das zu sammeln, was wir über die komplexe Vergangenheit der Erde wissen, und wie lernen wir daraus, die heute existierende Welt zu schätzen? Immerhin bildete sich die Erde bereits vor 4,6 Mrd. Jahren. Das Leben erschien vor mindestens 3,77, vermutlich sogar 4,41 Mrd. Jahren. Diese Zahlen können wir uns als kleine Lebewesen kaum vorstellen. ...

Krankheit kommt nicht von außen, sondern aus uns selbst, aus unserem eigenen Blut – wenn das Milieu nicht stimmt. Krankheit ist Zufall, lehrte Pasteur. Gefährliche Erreger seien mit allen Mitteln zu bekämpfen. Zur Vorbeugung empfahl er die „Schutzimpfung“. Erst auf dem Sterbebett erkannte er die These von Bechamp an, dass das Milieu und nicht die Mikrobe entscheidend für die Gesundheit des Organismus sei. In diesem Beitrag geht es nicht um das Für und Wider einer behaupteten Stärkung des...

Fleisch ist reich an Eiweiß, Mineralien und anderen wertvollen Bestandteilen. Vergleichbares gilt für Milch, Eier und Fisch. Doch zu viel Fleisch schadet. Krebs, Alzheimer, Diabetes sind nur einige Krankheiten, die häufiger Fleischgenuss auslösen kann. Grund für den übermäßigen Verzehr sind die extrem günstigen Preise. Und nicht nur die Mengen stellen ein Problem dar. Denn der überwiegende Teil unserer Nahrungsmittel stammt aus industrieller Erzeugung. Auf Leistung gezüchtete Rassen, aufgezogen...

Jeder wird das Wort schon einmal gehört haben, viele Menschen verwenden sie. Doch was versteht man eigentlich unter Heilerde? Heilerde ist Löß, welches überwiegend während der letzten Eiszeit entstand, als die Erde mit einer Eisdecke überzogen war. Steine und Felsen wurden durch die schwere Last der Eisschicht zu feinem Gestein zermahlen. Aufgrund ihrer großen Oberfläche wirkt die Heilerde absorbierend. Sie besteht aus einer natürlichen Mischung von Mineralien und ist leicht basisch. Innerlich...