Indische Küche

Beiträge zum Thema Indische Küche

Blaulicht
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Rassismus gegen Restaurantbetreiber
Rassistisches Plakat vor Restaurant

Um den Nachhaltigkeitsgedanken auch nach dem Wahlkampf weiter zu führen, hat Die LINKE Aschaffenburg und Miltenberg einige Wahlplakate überklebt und zu Verkehrssicherheitsplakaten für Kinder umfunktioniert. Nun wurde eines dieser Plakate zum Instrument für die Verbreitung rassistischer Botschaften. Ein Unbekannter hat den Hinweis „Achtung Kinder!“ so übersprüht, dass dort nur noch „Achtung Inder!“ zu lesen war. Ein Zufall ist das offensichtlich nicht, denn die Plakate hingen gegenüber eines...

  • Großwallstadt
  • 15.01.22
  • 1.443× gelesen
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Essen & Trinken
Cetna Makan hat das Kochen von ihrer Mutter gelernt | Foto: Ars Vivendi Verlag

Kochbuchtipp: Gesundes Indien

Indisches Essen ist so viel mehr als Curry! Wo traditionell viel mit Butterfett gekocht wird, da es für Wohlstand und Großzügigkeit steht, wird heute der Ruf nach gesünderen, leichten Speisen immer lauter: Für Chetna Makan ist gesundes Kochen nicht nur ein Trend, sondern eine Lebenseinstellung – phänomenal kochen kann sie nämlich auch mit nur sehr wenig pflanzlichem Fett, dafür aber mit viel frischem Obst und Gemüse. In "Gesundes Indien" findet sich abwechslungsreiche indische Küche mit...

  • Miltenberg
  • 07.02.20
  • 132× gelesen
Essen & Trinken
Die drei Köche wurden mit ihrem Restaurant "Gunpowder" im Jahr 2019 mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet | Foto: ars vivendi

Inspirierend, modern und indisch
Kochbuchtipp: Gunpowder

Wer die indische Küche liebt, kommt an diesem Buch nicht vorbei! Gunpowder: die berühmte Gewürzmischung aus u. a. Chilli, Curry und Asant bietet ein aufregendes, unvergleichliches aromatisches Zusammenspiel. Ein passender Titel also für dieses wunderschöne Kochbuch von Devina Seth, Harneet Baweja und Nirmal Save. Die drei Restaurantgründer lassen die ganze Quirligkeit und geschmackliche Vielfalt ihrer indischen Kindheit in ihre Küche einfließen und geben den Gerichten – von...

  • Miltenberg
  • 13.12.19
  • 176× gelesen
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