Fisch

Beiträge zum Thema Fisch

Essen & Trinken
Mit einer gehörigen Prise Humor kocht Rainer Sass seit über 30 Jahren im NDR. Hier nun sein neues Kochbuch. | Foto: Gräfe und Unzer

Jetzt wird's al dente!
Kochbuchtipp: Schluss! Aus! Pasta! von Rainer Sass

Nudel-Rezeptbücher gibt es sicher sehr viele. Rainer Sass beschreibt in seinem Buch, wie man Pasta perfekt kocht, was ein perfektes Sugo ausmacht und was eine Nudel niemals erleben sollte. Seine Rezepte sind unkompliziert, schnell gekocht und trotzdem raffiniert. Rainer Sass beginnt mit einem Gemüsefond und einem besten Allzeitfond... Die fruchtigen oder mediterranen Spaghetti mit Garnelen sind ruck-zuck zubereitet und ein ausserordentlicher Genuss! Auch die Capellini mit Chili und Crevetten...

  • Miltenberg
  • 22.11.22
  • 347× gelesen
Kultur
76 Bilder

Bildergalerie
Hamburger Fischmarkt - 29.04.2022 - Aschaffenburg

Der Hamburger Fischmarkt ist zum 29. Mal zu Gast in Aschaffenburg. Auf dem Marktplatz tummeln sich zahlreiche Verkaufsstände mit allerhand Leckereien. Bei milden Frühlingstemperaturen und einem Gläschen in der Hand läuten viele Besucher den Feierabend und das Wochenende ein. Der Hamburger Fischmarkt ist noch bis 1. Mai in Aschaffenburg. Empfange die neuesten Event- und Partybilder über Telegram. Weitere Infos hier!‬

  • Aschaffenburg
  • 29.04.22
  • 12.448× gelesen
Essen & Trinken
Ob mit Freunden oder zum spontanen Grillen auf dem Balkon - für alle Liebhaber des Grillens | Foto: Tre Torri Verlag

Nicht umsonst spricht man vom Grillvergnügen!
Kochbuchtipp: 365 Rezepte grillen

Egal ob auf dem Elektro-, Gas- oder Holzkohlegrill: Diese Rezepte gelingen auf jedem Gerät! Für die schnelle Küche sind das "Bierdosen-Chicken" oder die Bratwurstspieße gedacht. Wer mehr Zeit investieren möchte, probiert die Kalbskoteletts mit Rucola-Avocado-Orangensalat - ein Genuß! Auch die Fischgerichte kommen ungewöhnlich daher: Kennen Sie Zanderfilet in Alufolie mit Mozzarella oder Gebeefte Avocadohälften mit Thunfischtatar? Ein ganzes Kapitel ist dem Thema "Burger" gewidmet. Hier ist die...

  • Miltenberg
  • 06.06.21
  • 137× gelesen
Essen & Trinken
Marion Reinhardt geht der Frage nach: Warum isst der Bayer heute noch, was er isst? | Foto: Verlag ars vivendi

Was macht Bayerische Kultur, Tradition und Küche aus?
Buchtipp: Das kulinarische Erbe Bayerns

Zahlreiche bayerische Spezialitäten sind einmalig auf der Welt! Ob Riebelesuppe, Holzerschmaus, Böfflamot, Fleischwurst oder Hutkrapfen. Früher wurde gekocht, was Mutter Natur hervorbrachte. Das Fleisch kam aus dem eigenen Stall oder aus dem nahegelegenen Teich. Der Bayer war also erfinderisch und kreierte Gereichte, die nicht nur einfach, sondern auch schnell sowie mit nur wenigen Zutaten zuzubereiten sind. Dieser Band versammelt nun erstmals Rezepte zu allseits beliebten bayerischen...

  • Miltenberg
  • 04.12.19
  • 435× gelesen
Essen & Trinken
Wer kann bei dem Anblick der leckeren Fischpfanne schon wiederstehen?
3 Bilder

Ideal um den Weihnachtspeck zu besiegen
Leicht, lecker und gesund, so ist die spanische Fischpfanne

Mediterrane Küche zählt zu den besten und gesündesten weltweit. Warum also nicht auch mal zu Hause die Leichtigkeit in die Pfanne holen? So eine Fischpfanne eignet sich auch gut, wenn Gäste erwartet werden, denn sie reicht je nach Appetit locker für 4 – 6 Personen. Sie benötigen: 300 g Seelachs, 300 g Lachs, 300 g Kabeljau oder einen anderen Seefisch und ca. 300 g Riesengarnelen oder Garnelenschwänze. 5TL Fischgewürz Salz, Pfeffer 2 EL Zitronensaft 1 kleine Zucchini 1 Knolle Fenchel 1 kleiner...

  • Miltenberg
  • 18.01.19
  • 502× gelesen
  • 1
Essen & Trinken

Mal was anderes: Süßkartoffelrösti

Die Süßkartoffel entwickelt sich so langsam zu einem neuen Klassiker in der Küche. Ob in der Suppe, als Pürree oder als Pommes - Sie ist vielseitig verwendbar. Zum Beispiel auch als... Süßkartoffel-RÖSTI mit Lachs oder Forellenfilet Zutaten für 2 Personen: 300 g Süßkartoffeln 1 Zwiebel Salz Pfeffer Muskatnuss 1 Ei 2 El Mehl 200 g Schmand 150 g gebeizter Lachs in Scheiben oder Forellenfilet 2 El Schnittlauch Zubereitung: Süßkartoffeln schälen, grob raspeln. Zwiebel fein würfeln. Alles in eine...

  • Miltenberg
  • 08.08.17
  • 230× gelesen
  • 1
Essen & Trinken
Veggie-Power trifft Low-Carb | Foto: systemed

Buchtipp: Low-Carb vegetarisch

Kein Fleisch, kein Fisch, kein Kompromiss! Immer mehr Menschen verzichten heute gerne teilweise oder ganz auf Fisch und Fleisch – und möchten sich gleichzeitig kohlenhydratarm ernähren. Sie auch? Dann ist dieser Ratgeber, genau das Richtige für Sie! Der Erfolgsautor und LOGI-Experte Wolfgang Link lässt Sie am Zauber und der Vielfalt der vegetarischen Küche teilhaben. Appetit auf Asien? Auf eine Prise Mittelmeer, auf Afrika, die Südsee – oder zwischendurch auch mal auf ein Stück Heimat? Hier...

  • Miltenberg
  • 03.08.15
  • 62× gelesen

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