Körper

Der vhs-Workshop "Herbstliche Kräuterführung - von wilden Kräutern und frechen Früchtchen" findet am Samstag, 19. September von 14 bis 17 Uhr in Götzingen statt. Treffpunkt ist der Parkplatz an der Festhalle. Bunt sind schon die Wälder, gelb die Stoppelfelder... und die Hecken leuchten frech mit schwarzen, roten und blauen Früchten. Am herbstlichen Wiesen-, Hecken- und Waldrand wollen wir gemeinsam heimische Wildkräuter und -früchte an ihren natürlichen Standorten entdecken, bestaunen und...

Als Förster hat der Autor die besorgniserregenden Fehlentwicklungen im Bereich des Waldes (Fichten, Borkenkäfer etc.) miterlebt und mitvollzogen. Bis sich sein Zugang zum Phänomen Wald grundlegend in Richtung Achtsamkeit und Nachhaltigkeit verändert hat. Gemeinsam mit seiner Frau Andrea plädiert er dafür, von der hochproduzierenden Fläche zu einer Philosophie der Naturverjüngung überzugehen und den Wald als Ort der Begegnung wahrzunehmen. Denn im Wald treffen wir neben Pflanzen und Tieren auch...

Es ist ähnlich wie bei den Pilzesammlern: Sobald die ersten grünen Spitzen zu sehen sind, treibt es die Kräuterkundigen nach Draußen in die Natur. Das neu aufgelegte Buch von Kräuterpädagogin Celia Nentwig beschreibt nicht nur die wichtigsten Wildpflanzen unserer Heimat. Sie stellt auch ihre 70 besten und erfolgreichsten nachhaltigen und gesunden Rezepte vor. Probieren Sie z.B. Quark-Kräuter-Brötchen als schnelle Variante mit Backpulver, diese belegt mit selbst hergestellter Walnuss-Tapenade -...