einkochen

Selbstgemachte Marmeladen und Gelees begeistern mit ihrem natürlichen Geschmack und lassen sich ganz nach den eigenen Vorlieben gestalten. In diesem Workshop erfahren Sie Schritt für Schritt, wie aus frischen Früchten köstliche Marmeladen und aromatische Gelees entstehen. Gemeinsam entsaften Sie Obst, bereiten verschiedene Fruchtaufstriche zu und verkosten die fertigen Kreationen. Dabei lernen Sie die wichtigsten Verarbeitungsschritte vom Entsaften bis zum Haltbarmachen kennen und erhalten...

Haltbarmachen ist in. Dies zeigte der ausgebuchte Einkoch-Workshop, der im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Garten im Klimawandel“ stattfand. Eingeladen hatten das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Karlstadt, der Agenda 21-Arbeitskreis Umwelt und die VHS zum Kurs „Vorratsküche - Durch Einkochen Obst, Gemüse und Ge-richte länger haltbar machen - Meal Prep“ eingeladen. 16 Teilnehmerinnen und Teilnehmer waren in die Schulküche AELFs Karlstadt gekommen, um unter der Anleitung von...

Oktober-Impressionen aus dem Odenwald, Spessart und Maintal. Im Herbst ist es eine Tradition, das, was während der Erntezeit gesammelt wurde, sorgfältig zu konservieren und für die kommenden Monate vorzubereiten. Einkellern, einlagern und einmachen sind wichtige Schritte, um die Früchte der Saison zu bewahren. Die Menschen sammeln frische Produkte wie Obst und Gemüse, darunter Äpfel, Birnen, Tomaten, Gurken und vieles mehr. Das Einkellern bezieht sich auf das Einlagern von Lebensmitteln in...

Können Sie sich noch an Marillenknödel erinnern? Ob aus dem Urlaub oder selbst gemacht zuhause. Nun können Sie diese problemlos nachkochen. Heimat - dieser Begriff zaubert ein wohliges und angenehmes Gefühl in die Magengegend. Und hier gehört einfach das "Heimatessen" dazu. Und da es in diesem Kochbuch um vegetarische Küche geht, wurden viele vergessene Schmankerl ausgegraben. Selbst der Rheinische Sauerbraten oder die Königsberger Klopse sind fleischlos interpretiert worden. Geniessen Sie...

Ganz egal wie sie genannt werden, diese herrlichen Früchte sind jetzt reif. Zuerst sind die länglichen Früchte reif, später die runden. Bis weit in den Oktober hinein ernten deutsche Obstbauern die saftig-süßen und sehr aromatischen Früchte. Allerdings könnte es hie und da einmal zu Engpässen kommen, wie aus einer Pressemeldung des Grünen Medienhauses hervorgeht. Viele Rezepte und eine lange TraditionDenn in dieser Saison fällt die Ernte in einigen Regionen voraussichtlich deutlich geringer aus...