Hafer

Hafer zählt zu den wertvollsten heimischen Getreidesorten und ist ein echtes Kraftpaket für eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Er überzeugt nicht nur durch seine Vielseitigkeit und seinen günstigen Preis, sondern kann auch gezielt beim Abnehmen sowie beim Muskelaufbau unterstützen. Reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und wichtigen Vitaminen liefert Hafer wertvolle Nährstoffe für den Alltag. In der Küche ist Hafer äußerst wandelbar: Ob süß als Porridge, Müsli, Kekse oder Kuchen,...

Am Donnerstag, dem 24.08.2024, steht der Namenstag des heiligen Bartholomäus im Kalender. Der Bartholomäustag nimmt im Ablauf des bäuerlichen Jahres eine bevorzugte Position ein. Die Ernte, vor allem das Getreide, soll um diese Zeit eingebracht sein. Wenn der Hafer bis zu diesem Stichtag noch nicht geschnitten ist, knickt ihn Bartholomäus, glaubt man. Da die Erntezeit vorbei ist, gibt es vom Bartholomäustag an eine Mahlzeit weniger, verkünden schmunzelnd die Landleute. Deshalb gibt es noch die...

Dr. med. Winfried Keuthage Diabetologe und Bestsellerautor, setzt in seiner Praxis bereits seit vielen Jahren auf Hafer. Doch nicht nur als Haferflocken, bei ihm kommt am liebsten Hafer in seiner ganzen Vielfalt auf den Tisch. Für kein anderes Getreide gibt es so viele Studien, in denen die gesundheitlichen Effekte nachgewiesen wurden.  Hafer hat bluzuckerregulierende, cholesterinsenkende und darmstärkende Wirkungen. Ideale Voraussetzungen vor allem für Diabetiker - doch nicht nur die...

Lust, kostengünstig mal einen Pflanzendrink auszuprobieren?  Wie ihr aus wenigen Grundzutaten literweise selbst eure eigenen Drinks herstellen könnt, das zeigen wir euch in diesem Video. Ihr braucht nur irgendetwas, das irgendwie ganz schnell Zutaten zerkleinert.

Wenn der Verzehr von Weizen zu Unverträglichkeitsreaktionen führt, kann dies auf verschiedene Ursachen zurückführen sein. Im Folgenden finden Sie einen „Steckbrief“ zu den drei relevanten Krankheitsbildern. Allergie Begriff: „Echte“ Allergien im medizinischen Sinn sind immunvermittelt, Nachweis eiweißspezifischer Antikörper der IgE-Klasse im Blutserum, bei Weizen meist gegen Gliadine. Häufigkeit: Allergien auf Weizen sind ausgesprochen selten (0,1 – 0,5 % der Bevölkerung). Symptome:Schnell...